Сестры Ново-Тихвинского монастыря удивляли разнообразием постных блюд посетителей Пятого кулинарного салона, прошедшего в Екатеринбурге

Екатеринбург, 4 апреля, «Православная газета». Вчера в Екатеринбурге открылся Пятый кулинарный салон. Сто пятьдесят предприятий из Екатеринбурга и области представили свои экспозиции, посвященные теме здорового питания. Была приглашена на выставку и Екатеринбургская епархия. По благословению Правящего Архиерея участие в кулинарном салоне принял Ново-Тихвинский женский монастырь.

Салон состоял из нескольких блоков, в том числе «Клуб кулинарной элиты», «Наука и питание», «Юные кулинары — родному Уралу», «Особенности питания пассажиров на борту авиалайнеров и в поездах». Постные же кондитерские изделия, должно быть, впервые стали одной из тем кулинарного конкурса.

Рассказ о постных блюдах, приготовленных в монастыре, был встречен посетителями выставки с большим интересом. Многие даже не могли поверить, что все, представленное сестрами, приготовлено без привычных для сладостей продуктов: яиц, молока, сгущенки.

По словам сестер обители, «как раз это-то и было главной задачей нашего участия в выставке — удивить людей, показать им, что постный стол может быть очень разнообразным, что можно сохранять пост, не нарушая его даже в праздник. В наше время многие стараются соблюдать пост, но ради праздника идут на послабления в пище, даже на нарушение поста. Зачастую делается это только потому, что с богатым опытом постной кулинарии люди не знакомы и многие просто не знают, насколько разнообразным и вкусным может быть настоящий постный стол».

Основными ингредиентами представленных постных кулинарных сладостей были песочное или слоеное тесто, растительные взбитые сливки, варенье, мед, орехи, фрукты или фруктово-ягодный наполнитель, постная шоколадная паста.

Один из тортов сестры вручили даже посетившему выставку губернатору Екатеринбургской области Э.Э. Росселю. Они надеются, что Эдуарду Эргартовичу торт понравился.

Помимо тортов Ново-Тихвинский монастырь представил на кулинарном салоне также блинчики с грибами, с яблоками; слоеные треугольники с соевым фаршем, грибами, яблоками; печенье.

Читайте «Православную газету»

Сайт газеты
Подписной индекс:32475