Доктор медицинских наук Игорь Борисович Хлынов: Баланс и здоровье

Окончание. Начало в №9 (810) – №11 (812)

Обратим внимание вот на что. Питание без фруктов и овощей (500 г в день) считается нерациональным и несбалансированным. Если у человека плохая переносимость фруктов и овощей, это повод обратиться к врачу и диету отрегулировать. Перейти на овощи после термической обработки, выбрать те овощи, которые переносятся легче, – но это крайне важный и нужный элемент здорового питания.

Следует ежедневно употреблять молоко и молочные продукты (желательно с низким содержанием жира и соли). Молоко и молочные продукты – это уникальный источник кальция, кальций – важный фактор здоровья костей и суставов. Переломы после определенного возраста у мужчин и женщин не редкость. И именно эффективное и правильное употребление в достаточной дозе пищевых продуктов, содержащих кальций, важно и нужно.

С точки зрения традиционного для россиянина употребления красного мяса, очевидно, что его надо заменять на рыбу, птицу, яйца и так называемые тощие сорта мяса, потому что в красном мясе содержится большое количество жира, а это фактор развития атеросклероза.

Ограничить употребление видимого жира (когда сливочное масло употребляют для готовки, для бутербродов). Дополнительное назначение животного масла – фактор роста массы тела и развития атеросклероза, который может привести к инфаркту и инсульту.

Ограничить употребление сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков и десертов. На легкие углеводы должно приходится не более 5% от суточной нормы.

Сладкие напитки – один из наиболее коварных элементов проникновения легкоусваиваемых углеводов, а это чистые вещества, идущие на «топку», на энергетический обмен, при избытке они приводят к нарушению обмена веществ. Во всем мире рекомендуется вода или минеральная вода и отказ от сладких напитков.

Ограничение употребления соли. Суточная потребность в соли – 1 ч. л. (6 г). Рекомендуется употреблять йодированную соль, особенно в регионах, где дефицит йода, но не стоит употреблять йодированную соль, если у человека есть заболевание щитовидной железы (здесь необходима консультация эндокринолога). А у людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, артериальной гипертензией, эта доза составляет 5 г. Самое важное, что соль содержится в большинстве продуктов, которые мы покупаем в магазине. И солить пищу крайне нежелательно, если у человека уже есть сердечно-сосудистые заболевания. У кардиологов есть такой принцип: «Долой соль со стола!».

Масса тела. Есть такой параметр: индекс массы тела – вес, поделенный на рост в квадрате. Еще проще: из роста вычесть 100 для мужчин или 110 для женщин, для того, чтобы понять, идеальная у человека масса тела или нет. Если у человека идеальная масса тела, то у него уравновешенный обмен веществ и поступление макро-и микроэлементам соответствует определенным нормам. Если избыточная масса тела или дефицит – это повод задуматься.

Энергозатраты должны быть уравновешены энергопоступлением. Современный человек находится в гиподинамии, поэтому физическая активность важна и нужна для восстановления этого равновесия.

Бодрости духа, не болеть, и храни вас Бог!

Полную версию беседы вы можете просмотреть или прослушать на сайте телеканала «Союз».

Читайте «Православную газету»

Сайт газеты
Подписной индекс:32475