Библиотека расскажет о летней постной кухне

Петров пост, который начался 15 июня и продлится до 12 июля, праздника Святых Апостолов Петра и Павла, менее строг, нежели Великий. Это летний пост, и в нашем распоряжении большой выбор разнообразной растительной пищи: свежие ранние овощи, зелень, грибы, ягоды и фрукты.

Благодатная пора наступившего лета также позволяет разнообразить стол холодными супами, любимой окрошкой, к примеру, и прохладительными напитками.

Многие отдыхают за городом, рыбачат, и улов служит хорошим дополнением к постному меню. Рыба разрешается в субботние, воскресные дни Петрова поста, а также в дни памяти великих святых или дни храмовых праздников. В честь таких дней на Руси готовили особые пироги-рыбники, в которых запекали целиком выпотрошенную и вычищенную рыбу.

Самым же используемым продуктом Петрова поста была и остается разнообразная зелень и блюда из нее. Это и зеленые щи, и холодные супы из растительных ингредиентов. Да и любое постное блюдо становится с зеленью аппетитнее и вкуснее.

О том, какие блюда летним постом может приготовить современная православная хозяйка, издано в наши дни уже немало книг. Подобных кулинарных сборников насчитывается достаточное количество и в фондах Центральной православной библиотеки Екатеринбурга.

Ежегодно на Петров пост православные библиотекари устраивают для всех желающих тематическую книжную выставку, посвященную летней православной кухне — «Попостимся постом приятным…" Представляют такие издания, как «Кухня православного поста», «Утешение. 123 рецепта постных блюд», «Православная кухня. Посты и праздники», «Летняя кухня православного поста», и многие, многие другие.

Познакомиться с интересующей духовной литературой Центральная православная библиотека Екатеринбурга приглашает всех желающих.

Она располагается по адресу: ул. Ленина, 11-а, 2-й этаж. Тел. для справок: (343) 377–00–14.

15 июня 2009