В екатеринбургском Свято-Пантелеимоновском храме будут выпекать просфоры по старинному рецепту

Просфора — богослужебный литургический хлеб, употребляемый для таинства Причастия и для поминовения во время проскомидии живых и мертвых.

Готовится она из квасного (дрожжевого) теста, состоящего из пшеничной муки, воды и соли. На просфоре помещаются изображения креста или образ святого: для этого тесто отливается в специальные формы.

Просфора своим происхождением уходит в глубокую древность. Заповедь о принесении хлеба в жертву дошла к нам с ветхозаветных времен.

В скинии Моисея были хлебы предложения, состоящие из двух частей, что означало хлеб земной и небесный, то есть два естества, Божеское и человеческое. И ныне просфоры делаются двухсоставными (из двух половинок) в ознаменование двух естеств Иисуса Христа — божественного и человеческого.

В екатеринбургском храме во имя Святого Целителя Пантелеимона начались подготовительные работы по обустройству просфорни. Закуплена конверторная печь для выпечки просфор, планируется приобрести также тестомес и вальцы для прокатки теста. Предполагается, что просфоры в Свято-Пантелеимоновском приходе будут выпекать по старинному русскому рецепту, согласно которому вместо дрожжей используется закваска на хмелю.

Адрес храма: Сибирский тракт, 8.

Тел. для справок: (343) 254–65–50.

16 октября 2008