Старожилы Верхотурья открыли сезон сбора сосновых почек

Один из опытнейших уральских пчеловодов, житель Верхотурья Игорь Михайлович Стольников рассказал, что в этом году уже с середины апреля пчелы начали собирать нектар и цветочную пыльцу с подснежников и цветков мать-и-мачехи. В наших краях эти растения считаются первыми весенними медоносами. В течение недолгого времени их сменит летнее уральское разнотравье. Как говорят пчеловоды, в последние годы сбор меда не очень радует. Большого обилия на пасеках не было и в прошлом году. Зимой у многих пчеловодов в Свердловской, Пермской областях пчелы сильно болели, и пчелиные семьи сократились. Однако унывать не стоит: на Урале изготавливают и мёд сосновый, целительно воздействующий на организм.

Май на Урале – время сбора сосновых почек. Даже простой их отвар в кипятке обладает целебной силой. Это верное средство против простуды: сосновые почки укрепляют иммунитет, обладают противовоспалительным, разжижающим, отхаркивающим свойством, способствуют прекращению кашля, выводу из организма накопленных за зиму слизей. Также известно их благотворное воздействие на суставы. Старожил поселка Павда Игорь Михайлович Стольников много лет готовит сосновый мед. Он поделился одним из самых простых, но действенных рецептов: два стакана очищенных сосновых побегов заливают двумя литрами кипятка и варят в эмалированной кастрюле 15 минут. Затем отвар снимают с огня, накрывают крышкой и сутки настаивают. У отвара будет приятный смолистый, сосновый аромат, чуть горьковатый вкус. Через сутки его нужно процедить через сито или марлю, добавить килограмм сахара и поварить еще 30-40 минут, а затем добавить ложку лимонного сока. Полученный продукт и есть сосновый мед. Он приятный на вид, вкусный и очень полезный. Употреблять такой мед для укрепления здоровья можно понемногу каждый день.

27 мая 2024