Уральский горный пригласил гостей на «Капустины»

Настоящее уральское подворье развернулось вчера в екатеринбургском парке «Зеленая роща». На центральной площадке парка выросла целая улица «Национальной деревни».

Этот необычный социально-культурный проект реализуется в Уральском государственном горном университете.

К проведению осеннего праздника — национального «Дня урожая» — подключился и Областной дом фольклора, совместно с общественной организацией «Союз мастеров Урала». Фольклористы и народные умельцы напомнили собравшимся о старинной русской традиции, называемой «Капустины»: на Покров рубить капусту и солить ее в бочках.

Мастер-класс по засолке капусты всевозможными способами был доступен всем желающим. Равно как и другая народная кулинария. Заинтересованные студенты и преподаватели Горного, а также екатеринбуржцы, пришедшие в парк на прогулку, смотрели, пробовали, участвовали…

На парковых аллеях были организованы веселые игры-"Капустины». Звучали народные песни и частушки. Гости праздника с удовольствием плясали кадриль, кто как умеет, и становились в хороводы.

Общество украинской культуры зазывало гостей на вареники. Общество татарской культуры угощало национальным блюдом «чак-чак» и приглашало удивиться мастерству деревенских кузнецов.

Каждому хорошо было отдохнуть в такой деревне: позитивных впечатлений хватило всем участникам осеннего торжества.

Но все же главными и самыми почетными гостями праздника стали первокурсники УГГУ. Под руководством шеф-повара», ректора вуза профессора Николая Косарева, они приготовили блюдо из овощей нового урожая, которые в сентябре убирали в пригородном хозяйстве.

01 октября 2009