Сестры Ново-Тихвинского монастыря Екатеринбурга впервые восстановили более 30 рецептов блинов по старинным меню

С 12 по 18 февраля — Сырная неделя — последняя приготовительная неделя перед Великимпостом.

В народе она называется Масленой или Масленицей, потому что из скоромнойпищи в эту неделю дозволяется вкушать только сыр, молоко и яйца, мясо уже не вкушается.

В этом годусестры Ново-Тихвинского монастыря Екатеринбурга впервые восстановили более 30рецептов блинов по старинным меню. Есть среди них и удивительные. Тесто на некоторыеблины заводится с вечера и выстаивается минимум 8 часов. Есть блинный пирогс тремя видами рыбы, блины из хрустящего теста, с мороженым, горячие блинныепироги с начинками из разных соусов, гречневые блины, царские — с маслом и краснойикрой…

Изделия сестерможно попробовать в монастырском кафе «Православная трапеза» (Екатеринбург,Зеленая Роща, 1).