В екатеринбургских магазинах, ресторанах и кафе предлагают постную продукцию

Начался Великий Пост.

С каждым годом все больше уральцев стараются соблюдать его устав, участвуют в великопостных богослужениях и воздерживаются от употребления пищи животного происхождения.

Ассортимент великопостной продукции стараются постоянно расширять и предприятия уральского пищепрома. На полках больших и малых магазинов уже появился майонез «Постный», пельмени и вареники с капустой и картофелей, тесто для которых приготовлено по особой технологии — без добавления яиц и животных жиров. Большой популярностью в постные дни пользуются овощи и фрукты, а также картофельные, свекольные и морковные котлеты; сладости, изготовленные из орехов, семечек и растительного масла: халва и козинаки.

В дни Великого Поста уральцы больше приобретают орехов, меда, разнообразных круп. Больше места на полках торговых точек занимают продукты, при изготовлении которых вместо мяса используется растительный белок — соя. Есть даже соевая колбаса и соевое жаркое — на любителя…

Многие екатеринбургские точки общепита — столовые, кафе и рестораны — в меню включили постные блюда. Для многих православных посетителей заведений общественного питания это — приятный сюрприз.

Традиционно велик в Екатеринбурге спрос на продукцию трапезной Ново-Тихвинской женской обители, продаваемую в монастырском магазине, по адресу: Зеленая Роща, 1. Здесь можно отведать и приобрести пирожки из постного теста с курагой и рисом, кулебяки с картофелем, капустой, грибами, печенье, сладости, соленья, варенья… Сестры монастыря говорят: хочется сделать так, чтобы люди не страшились проходить поприще Великого Поста, показать, что постный стол, накрытый с молитвой и любовью, ничуть не хуже (а может быть, и лучше) любого другого.

Ведь смысл поста — отнюдь не в том, чтобы себя «заморить» физически; пост — не самоцель, а средство духовного очищения. Человек должен контролировать себя, разумно оценивать ту меру пищи, которая не помешает его покаянию и молитвам. В одной из своих бесед святой Иоанн Златоуст говорит, что для постящегося пища имеет другой вкус. То есть когда человек себя ограничивает в еде, даже простые блюда ему будут вкусны.

03 марта 2009