Бойцы благодарят женщин Новой Ляли за вкуснейший «Воскресенский борщ»

Прихожанки храма в честь Воскресения Христова города Новая Ляля (территория Серовской епархии) занимаются производством так называемого Воскресенского борща. Некоторое время назад участницы женского клуба «Елизавета», действующего при Воскресенском храме, серьезно задумались над тем, как поддержать наших воинов на передовой. Связавшись с донбасскими волонтерами, женщины узнали, что огромным спросом пользуются сухие быстрорастворимые супы. Изучив технологию приготовления и оценив свои возможности, решили попробовать, и у них всё получилось. Процесс оказался трудоемким и требующим много времени, в итоге сформировалась команда из 12 человек.

В клубе «Елизавета» рассказали, как это происходит. Первым делом все овощи моют, чистят, шинкуют, затем их обязательно тушат. А вот картофель сначала варят в мундире. Если сушат горох, то его предварительно вымачивают, а затем варят и толкут в пюре. И только потом все эти полуфабрикаты помещают в сушилку. Процесс сушки овощей длится от 5 до 12 часов. На первый взгляд, ничего сложного, но, если этим заниматься каждый день, это очень непросто, ведь весь долгий процесс приготовления быстрорастворимых супов женщины проводят дома, параллельно с работой и семейными делами. Расфасовка готовой продукции происходит в трапезной храма раз в 2-3 недели. Всё взвешивается согласно рецептурной закладке. К слову, из одного килограмма свежих овощей получается всего 100 гр. сушеных. Затем добавляют специи, их в огромных количествах участницы клуба закупают на Вайлдберриз. В этом году всю зелень женщины заготовили сами.

Вот как происходит фасовка: «Готовый суповой состав (гороховый или борщ) мы засыпаем в z-пакеты, а их вкладываем в пакеты вакуумные. Туда же добавляем полный мешочек заботливо высушенных сухариков и майонез (если есть свободные средства). Затем вкладываем этикетку и вакуумируем. Один такой набор рассчитан на пятерых бойцов. Наборы раскладываем по коробкам, в каждую добавляем пачку домашнего печенья и немного конфет для радости, а также - письмо солдатам от детей. Все заклеиваем и отправляем волонтерам для доставки на линию фронта. А дальше «выдыхаем» и с новыми силами приступаем к сушке очередной партии овощей».

В последнее время к доброй инициативе присоединились и жители района. Иногда в чат клуба «Елизавета» приходят сообщения-благодарности от бойцов с передовой. И тогда, как говорят женщины, накатывают слезы радости, что они сделали что-то полезное для тех, кому сейчас труднее всех - для мужей, детей, братьев. В клубе очень благодарны всем, кто старается им помогать: прихожанам Воскресенского храма, которые поддержали все начинания молитвой и финансами; жителям деревни Савиново (Красноуфимский округ, Свердловская область), которые не только поддерживают финансами, но и помогают в сушке овощей; прихожанам храма Андрея Первозванного п. Лобва, жителям Верхотурья и всем неравнодушным новолялинцам, которые после обращения в газете огромным потоков понесли в храм овощи для супов. Как отмечают в женском клубе, они и не ожидали, что на их призыв о помощи откликнется так много людей.

Горожане часто спрашивают о том, что можно принести в храм. Вот список: в первую очередь нужны хорошие, отборные овощи; зип-пакеты 14х22 см (в Серове они продаются в специальном магазине и стоят гораздо дешевле, чем на Вайлдберриз); вакуумные пакеты размером 38х25 см (их закупают на Вайлдберриз); специи, которых очень много в том же интернет-магазине (сельдерей сушеный, перец чёрный горошек, смесь сушеных болгарских перцев, лук сушеный или жареный сушеный, томатный порошок, чеснок сушеный молотый; хмели-сунели). Майонезный соус женщины покупают в «Пятерочке» по 100 пачек, в этом случае лучше пожертвовать финансы.

Члены клуба «Елизавета» приглашают всех желающих присоединиться к группе по сушке овощей, т.к. рабочих рук и сушилок не хватает, а спрос на сухие супы растет. Мы всех научим и всё покажем, говорят они, только отзовитесь, свой номер телефона можно оставить в храме, и с вами свяжутся. Сегодня много прекрасных женщин передают бойцам частицу душевного тепла и заботы в виде вкусных угощений и вязаных вещей. Все эти посылки наполнены любовью и благодарностью, а для наших защитников они - свидетельство надежного тыла. Женщины знают: когда питаешься только солдатским сухпайком, в этом мало и радости, и сил, поэтому наши солдаты всегда должны быть сыты, это стратегически важно.

30 ноября 2023