Талантливый шеф-повар научил подростков готовить простые и изысканные блюда

Сотрудники и добровольцы одного из самых популярных направлений Православной службы милосердия в Екатеринбурге «Помощь детям» сегодня поддерживают ребят в 16 медицинских и социальных учреждениях уральской столицы. Они регулярно навещают ребят, проводят развивающие занятия, мастер-классы, устраивают праздники и просветительские беседы, сопровождая общение с подопечными душевной и духовной поддержкой. Так, одним из самых необычных занятий стали кулинарные мастер-классы от шеф-повара Андрея Буркова, которые он провел для ребят из специализированной школы и подопечных приюта «Нечаянная радость». Под руководством мастера дети готовили простые и изысканные блюда: курино-креветочные тефтели с брокколи и сырным соусом и яйцо-пашот с соусом дзадзыки и драниками.

Как пояснили организаторы встречи, несмотря на сложные названия, рецептура блюд была простой, а сами блюда не очень дорогими по стоимости. Это было основным критерием выбора меню, ведь в будущем ребята должны иметь возможность (в том числе финансовую) самостоятельно их готовить. Координатор направления «Помощь детям» добавила, что Андрей – не только профессионал своего дела, но и потрясающий рассказчик: показывая весь технологический процесс приготовления, начиная с выбора продуктов, он ненавязчиво рассказал о себе - почему выбрал эту профессию, как к ней пришел, что помогало и что препятствовало на этом пути. Такой опыт ценен для подростков, и Андрей на собственном примере показал, что мечту возможно осуществить, если действовать и не пасовать перед трудностями.

Важным этапом мастер-классов стала дегустация приготовленных блюд. При этом подростки угостили не только своих педагогов, но и сотрудников Службы милосердия, что их приятно удивило. Как сказали участники мастер-класса, два часа пролетели незаметно, теперь ребята снова очень ждут Андрея в гости. По признанию самого кулинара, от каждого мастер-класса он получает огромную радость. Особенно яркий след в душе оставил визит в спецшколу, ведь общение с детьми прошло не формально, а с отдачей: Андрей почувствовал, что они шагнули на другой уровень развития, преодолели еще одну ступень своей жизни. Возможно, такое участие и внимание к детям из социальных учреждений обусловлено семейной историей: мама Андрея тоже была сирота и воспитывалась в детском доме Первоуральска. По словам шеф-повара, со временем у него сформировалась потребность делиться своими знаниями, потому что он понял: чем больше ты отдаешь, тем больше получаешь.

Андрей Бурков проводит благотворительные мастер-классы по три-четыре раза в год в разных учреждениях. А недавно посетил тот самый детский дом в Первоуральске, где выросла его мама. Православная служба милосердия приглашает к сотрудничеству профессионалов своего дела - тех, кто готов поделиться с проживающими в социальных учреждениях детьми не только секретами профессии, но и личным опытом, рассказами о своем жизненном пути и достижении целей. А главное – показать на практике то, что может пригодиться ребятам в их дальнейшей жизни. Православная служба милосердия благодарит шеф-повара Андрея Буркова за проведенные мастер-классы и желает ему процветания, новых мастер-классов и рецептов. Телефон для желающих поделиться с детьми секретами своей профессии: +7 (912) 210-40-00 (руководитель проекта «Помощь детям» Православной службы милосердия Елена Яковлевна Борщик).

07 сентября 2023