Представителей казачьих фермерских хозяйств обучат сыроварению и переработке мяса

Екатеринбург, 13 ноября, «Православная газета». В городе Среднеуральске Свердловской области прошел семинар-практикум по сыроварению. На базе хуторского казачьего общества «Станица Державная» ЕОКО «Исетская линия» Пятого отдела Оренбургского казачьего войска его организовали для начинающих фермеров из Свердловской, Челябинской, Нижегородской областей и Казахстана. Обучающую площадку посетил и атаман Оренбургского казачьего войска казачий генерал Владимир Романов. В течение двух дней эксперт-сыродел из Оренбургской области делилась ценным опытом с молодыми фермерами. Представители частных хозяйств постигали азы сыроварения, изучали теорию и проходили практику, учась готовить сыры «Примо сале», «Губернаторский», «Паста Филата», а также мороженое и масло. Эффект работы семинара фермеры оценили очень высоко. Они отметили, что полученная информация не только изменила их отношение к производству сыра, творога и сметаны, но и вывела на новые технологии и рецептуры. Войсковой атаман с большим интересом выслушал отзывы участников семинара и продегустировал несколько видов сыров и мороженое.

«Станица Державная» стала пилотной образовательной площадкой министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области для многих начинающих фермеров и студентов-практикантов Уральского государственного аграрного университета. Совсем скоро здесь пройдет такой же семинар по переработке мяса. Мастер-классы направлены не только на обучение фермеров, занимающихся производством сыров и мяса, но и всех желающих казаков Свердловской области. Участникам мастер-класса расскажут не только о том, где можно купить коз и как их содержать, но и о том, где можно бесплатно получить землю под казачьи фермерские хозяйства. В министерстве агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области список свободных в настоящее время земель уже готовится. По федеральному закону казаки могут получить ее без тендера, без конкурса и без очереди, и не только для сельского хозяйства, но и для поселения. Заявки на участие в семинарах и получение земли можно отправлять в штаб Оренбургского войскового казачьего общества на электронную почту: info@atamanovko.ru.

13 ноября 2019