В Нижнем Тагиле впервые прошел фестиваль постной кухни

Екатеринбург, 24 апреля, «Православная газета». Свой первый фестиваль постной кухни тагильчане провели в Лазареву субботу (20 апреля). Первый опыт оказался чрезвычайно удачным. Посетителей изумляло разнообразие блюд, приготовленных из продуктов растительного происхождения: ароматный плов, салаты, пироги с грибами, капустой, курагой, сладости, овощные котлеты, свекольные зразы с черносливом, запеканки и многое другое. Даже обычная картошка, по мнению епископа Нижнетагильского и Невьянского Евгения (Кульберга), в руках мастера может оказаться невероятным блюдом. И действительно, повара монастырей, учебных заведений и общепита показали высокий класс, используя простые, всем знакомые продукты для приготовления изысканных блюд и напитков (например, сбитень, сытень или кисель, настоянные на ягодах и травах). Награду фестиваля в номинации «Лучший традиционный напиток» получила кулага с вишней и облепихой от поваров кафе «Аист на горе».

Многих посетителей заинтересовали кулинарные мастер-классы, в которых приняли участие первые лица региона, в том числе мэр Владислав Пинаев с супругой, заместитель министра агропромышленного комплекса и продовольствия региона Светлана Островская, Уполномоченный по правам человека в Свердловской области Татьяна Мерзлякова, председатель нижнетагильской Думы Алексей Пырин и др. По решению епископа Нижнетагильского и Невьянского Евгения и нижнетагильской мэрии отныне фестивальная ярмарка постной кухни станет традиционной. Она будет принимать гостей ежегодно во время Великого поста, укрепляя ценности православной культуры и выполняя просветительскую миссию – знакомить публику с национальными русскими традициями.

24 апреля 2019