Сестры Ново-Тихвинской обители приняли участие в заседании областного совета кулинаров

 Екатеринбург,22 декабря, «Информационное агентство Екатеринбургской епархии».Насельницы Ново-Тихвинского женского монастыря Екатеринбурга приняли участиев заседании областного совета кулинаров, который был посвящен обрядовой кулинарии.

Совет возглавила Вера Петровна Соловьева, министр торговли, питания и услугУчастниками совета выступили специалисты министерства торговли, специалистыцентральной санитарно-технической пищевой лаборатории, пищевой промышленности,руководители общественного питания.
 По составленнымв министерстве вопросам сестры обители сделали небольшой доклад, посвященныйнескольким аспектам. Во-первых, было сказано об отношении к пище в христианскойтрадиции, о том, что принятие пищи — это принятие из рук Господа даров, поддерживающихнашу жизнь. Отсюда к вкушению пищи должно быть благоговейное отношение. Всемверующим известно, что когда пища готовится с миром, с благодарением, она получаетсяи полезной, и вкусной. А самая простая еда в монастырях кажется лучше всех лакомстви яств. Секрет прост — благословение Божие почиет и на пище и на человеке, еслион приемлет ее с благодарением.
 Следующийаспект, о котором говорили сестры — это духовный смысл поста. Пост не есть простоголод. Нигде в службах Великого Поста не говорится о посте, изолированном в нашем обычном смысле, то есть как о неядении мяса и прочих «запрещенных»продуктов. Всюду один призыв: «Постимся, братие, телесно, постимся и духовно».Следовательно, пост только тогда имеет смысл, когда он соединен с духовнымиупражнениями, иначе это будет просто диета, не больше, и плодов духовных онне принесет. Пост — период духовного усилия, подвига. Св. отцы пишут: «Еслимы не можем отдать Богу всю свою жизнь, то посвятим Ему безраздельно хотя быпериоды постов — усилим молитву, умножим милосердие, укротим страсти, примиримсяс врагами».
 Сказано былои о традиционных постных днях в году. Некоторые из православных постов постояннобывают в одни и те же месяцы и числа, другие — в разные числа, поэтому православныепосты делятся на преходящие и непреходящие. Посты могут быть также многодневнымии однодневными. 4 длительных поста положены Церковью перед великими праздниками,они четыре раза в год призывают нас к духовному обновлению во славу Божию, духовноприготовляют нас к святой радости православных праздников. Также обязательнымсчитается пост в среду и пятницу, а монашествующие пост соблюдают еще и в понедельник.
 Было уделеновнимание и тому, как Ново-Тихвинский монастырь помогает верующим проходить поприщепоста — предлагает разнообразные постные продукты в церковной лавке при храмесв. Александра Невского.
 После рассказасестер кулинары Среднего Урала перешли к обсуждению конкретных задач, которыеставит перед ними сегодняшний день, когда все больше людей стараются соблюдатьпосты, что, соответственно, требует внесения изменений в меню предприятий общественногопитания, разработки новых видов продукции. Так, Екатеринбургский мясокомбинатпредставил программу «постная трапеза», которую он разрабатывает совместнос Екатеринбургской епархией. Для дегустации были тут же предложены вареникии пельмени. Г. П. Старикова, начальник отдела качества екатеринбургского хладокомбината№ 3, рассказала о новых видах постного мороженого — это так называемый «фруктовыйлед». В.В. Демшина, исполнительный директор ОАО «Екатеринбургские вагоны-рестораны»,поделилась опытом работы предприятия по обслуживанию паломников, рассказалао деятельности вагона-храма.
 Конечно,не может не радовать, что областной совет кулинаров пришел к необходимости обсуждениявопроса о постных продуктах. При этом Вера Петровна Соловьева, министр торговли,отметила, что кулинары осознают и духовную важность поста, и надеются, что,таким образом, своим трудом, они смогут внести лепту и в духовное развитие общества.

© При использовании информации ссылка на 
«Информационное агентство Екатеринбургской Епархии"
обязательна.

Читайте «Православную газету»

Сайт газеты
Подписной индекс:32475