Братия Свято-Николаевского монастыря приступила к сбору «соснового мёда»

Май на Урале – время сбора сосновых почек. Любители уральской природы хорошо знают их целебную силу и используют отвар сосновых почек как верное средство против простуды: он укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным, разжижающим, отхаркивающим свойством, способствует прекращению кашля и выводу из организма накопленных за зиму слизей. Вот почему каждую весну с наступлением мая монахи и насельники верхотурского Свято-Николаевского мужского монастыря в большом количестве заготавливают сосновые почки, а потом из них варят «сосновый мёд», который применяют при многих заболеваниях (например, известно о мочегонном действии сосновых почек, их благотворном воздействии на суставы).

Рецепт приготовления соснового мёда прост: два стакана очищенных сосновых побегов заливают двумя литрами кипятка и варят в эмалированной кастрюле 15 минут. Затем отвар снимают с огня, накрывают крышкой и сутки настаивают. Готовый отвар имеет приятный, смолистый, сосновый аромат и чуть горьковатый вкус. Потом его процеживают через сито или марлю, добавляют килограмм сахара и снова варят 30-40 минут. В конце вливают ложку лимонного сока. Полученный продукт и есть сосновый мёд - очень приятный на вид, замечательный на вкусный и предельно полезный. Употреблять его можно понемногу каждый день – для укрепления здоровья.

16 мая 2025